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釧路ビストロペトラのコース料理は最高!

初のbistroペトラのコース料理を堪能しました。

この日は3日限定のコース料理で最終日も満席。

どんな料理が出てくるのか・・・
口コミも聞いたことがなかったのでコース料理を
やってることも知らなかったのですが、
これが凄く美味いんです!
これが3500円ってすごい!

どうやら予約するとこれと似た感じの価格帯でもコース料理をやってくれるようです。

 

 

自家製スモークサーモンとあわび

まずは一皿目
自家製スモークサーモンとあわび
肝と自家製黒ニンニクソースと
アンチョビソースと
きんかんとレモンのサワークリームソース

です。

あわび激旨!!
硬いイメージでしたが柔らかくて肝ニンニクソースが旨い!
アンチョビソースも良い感じです。
自家製スモークサーモンも癖がないけどコクがあります。
こんなに美味しいのは久しぶりです。
ソースの種類も多めなのも良いです。
いろんな味で食べれるの最高です。

ホタテのババロア ウニとカリフラワーのジュレ

ホタテのババロアってウマ!!
自宅じゃ絶対作れない味です。
混ざり合うように混ぜて食べました。
ウニも入ってたり濃厚な帆立の味も味わえる
激旨な料理です。

ボタン海老と鱈のサフランのかおり

ボタン海老と鱈の旨味もありますが、とにかく癖になる味です。
なんか旨い!そして鱈が旨い!エビもウマイ!
なんだろう・・・食べたことない味で美味しいです。
ここのオーナーシェフの味が好きになりました。

国産和牛とフォアグラのロッシーニ シャンピニオンソース

メインですが、火入れ??というか焼き方がちょうどいい!
フォアグラもウマイ!ソースも美味しい!
これ言うことなしです。

自家製昔風プリン

これ美味い!!
ちょっと固めだけどそれが良い!
濃厚で旨いです。

エスプレッソで終了。

これで3500円っていい感じですよ!

気になるようならお店に問い合わせてください。

来店や予約の時には必ず、

マツダイラのブログ

を見てまたは、
マツダイラから聞いてきた

と言ってください。
何か良くなるかもしれません(笑)

 

ビストロ ペトラ
Bistro Petra

電話番号
0154-68-5820

住所
釧路市愛国東2丁目10番4号

営業時間
11:00〜15:00
18:00〜21:00

定休日
火曜日・水曜日

 

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